なぜ? 世界一のレストラン「NOMA(ノーマ)」の閉店理由と今後を。Noma Intern Said She Was Forbidden to Laugh: New York Times。NOMA(ノーマ)のシェフ、René Redzepi(レネ・レゼピ)が赤裸裸な日記。NOMA レネ・レゼピコペンハーゲンにあったレストラン「noma ノーマ」世界で最もイノベーティブなレストランのヘッドシェフ、レネレゼピによる日記、レシピ、スナップ写真の3冊。外側のダンボールは少し歪みありますが、中の3冊は綺麗です。Interview: Noma's Chef Rene Redzepi - COOL HUNTING®。新品に近いです。。Alvar Aalto Second Nature 英語 English。#NOMA#noma#レネレゼピ#フレンチ#フランス料理#イノベーティブ#レシピ#日記#写真集#レストラン